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“二师兄”摇身一变成了“牛魔王”？最近一段时间，猪肉价格波动引来不少市民关注。经历了四五月份的持续性下跌，6月以来，“二师兄”开启反弹模式，价格一天一个样。这背后是哪些因素在主导？进入下半年，“二师兄”的身价又将如何变化？咱老百姓啥时能吃上平价肉？

据了解，我国屠宰加工企业主要有三类，一是纳入国家统计局统计范围的规模以上的企业，这些企业一般都是机械化、现代化的屠宰加工厂；一些屠宰加工企业开始实行品牌化经营，全国已有肉类注册商标500多个。管理有序的开放式流通格局基本形成。破除地区市场封锁取得进展，一些大型屠宰加工企业已在全国或较广区域内配置生产资源，依托自身质量、品牌和规模优势，运用先进流通方式拓展销售市场，品牌肉连锁店、专卖店、冷链运输快速发展，优质产品已部分实现跨区域流通。二是由县以上各级政府批准的畜禽定点屠宰企业，目前主要还是半机械化屠宰和手工

众所周知，除却生猪、牛、羊养殖环节，肉制品转化的第1步就是屠宰。过去很长一段时间我国的屠宰业都是处于私户屠宰、无规章、无秩序的状态，不仅肉类品质不能得到保障，市场秩序也极其混乱，难监管、难治理。随着时代发展要求改变，屠宰行业才逐渐得到规范化，目前，我国各地都在积极地推进定点屠宰、标准化屠宰。与此同时，国家正在发挥“第三只手”的作用，正在积极加快行业升级提档。家禽屠宰设备也一步步正在进行改造升级。

生猪屠宰机械化有助于促进生猪产能扩张，保护猪肉生产，确保食品质量。我国生猪屠宰设备通过不断的技术引入、消化吸收、创新研发，在设备性能、运行稳定性、自动化水平、质量管控等多方面都取得了不错的发展成果。

猪肉价格升升降降，十月份猪肉价格大跌的时候，许多老百姓终于实现了吃肉自由，过足了大口吃肉的瘾。猪肉价格的动荡关系着老百姓的菜篮子，猪肉价格的大幅降价也成功多次登

流水线的生产以生产设备为主，进行产品的单元作业。要求员工的综合素质较高，不论是操作技能、文化水平、产品的认知程度，都须具有一定水平。流水线对于生产企业的优势最能体现，既节省人力又能大大提高生产率，对于企业来说是非常重要的设备。那么对于流水线的保养企业有没有很好的执行呢，下面说一下企业保养要注意以下几点：

山东华誉机械设备有限公司位于博兴县店子工业园，成立于2007年，注册资金 8088 万元，是一家集食品机械研发、制造、销售于一体的高新技术企业，是国内牛羊肉加工和核桃加工设备的知名企业之一，先后被评为中国肉类食品行业最具价值品牌、最受关注机械装备、行业机械设备首选品牌等荣誉。

目前，肉类食品安全是全世界关注的热点。我国是世界上最大的生猪生产加工大国，也是最大的猪肉消费国。目前猪肉在我国肉类消费中仍然占60%以上，是人民群众菜篮子的主要品种。现阶段由于我国的机械化屠宰率，生猪屠宰的集约化程度还相当低，如何保证猪肉的卫生质量和安全，保障人民健康，提高机械化屠宰，提高生猪屠宰的集约化水平，是发展的必然趋势。这就为我国屠宰设备产业发展提供一个千载难逢的发展机遇。